Fizjologia jamy ustnej

Jama ustna stanowiąc początkowy odcinek przewodu pokarmowego spełnia różnorodne czynności fizjologiczne. Głównym jej zadaniem jest przygotowanie mechaniczne i przeróbka chemiczna przyjmowanych pokarmów. Niezależnie od tego jama ustna stanowi barierę ochronną dla dalszych odcinków przewodu pokarmowego, bierze udział w tworzeniu mowy, a w pewnych określonych stanach (np. w czasie dużego wysiłku fizycznego lub niektórych chorobach) może stanowić również drogę oddechową ustroju.

Każdy ustrój zużywa stale znaczne ilości energii, które są mu potrzebne do podtrzymania stałej ciepłoty ciała oraz do wytwarzania energii mechanicznej. Energia ta powstaje w rezultacie procesów spalania toczących się w tkankach ustroju. Dla uzupełnienia strat powstałych w wyniku spalania, a także uzupełnienia substancji zużywających się tkanek, organizm pobiera z otoczenia różne substancje organiczne, które przed samym procesem spalania muszą stać się przyswajalnymi. Substancje te nazywamy pokarmem lub pożywieniem. Proces przygotowania pokarmu określa się mianem trawienia, natomiast proces pobierania produktów trawienia do wnętrza ustroju — wchłanianiem lub resorpcją.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *